Os restaurantes da EAO Alimentos & Bebidas estão participando pela 3ª vez do Festival da Tilápia, que acontece entre 26 de março e 16 de abril. Entre as iguarias selecionadas para o evento estão Tilápia grelhada na brasa, gratinada com purê de batata, molho branco, ervilha e palmito pupunha cultiverde, Tilápia em crosta de ervas com risoto de parmesão e molho de manga, Filet de tilápia com sauté de espinafre e batata com molho de uva, Grelhada com três guarnições de acompanhamento e opção de molho Meuniere (alcaparras e Champion), Alcaparras, Mostarda ou Maracujá e Grelhada ao molho Belle Meunière (alcaparras, champion e camarão) com 2 guarnições de acompanhamento.

No próximo dia 27 de março, o restaurante francês Chez Bernard irá promover, o 2º jantar enogastronômico de 2012. O evento será coordenado pelo chef Rui Carneiro e fará homenagem a semana de Páscoa com o menu especial de Frutos do Mar. Para a entrada, os clientes irão saborear um maravilhoso Haddock defumado com lâminas de maçã e molho de mostarda.

A terceira edição do Festival da Tilápia, que acontece de 26 março a 16 de abril e vai movimentar 44 restaurantes espalhados pela Bahia, será lançada oficialmente em Vitória da Conquista neste sábado, dia 24 de março. O lançamento do festival gastronômico contará com a presença do governador do Estado da Bahia, Jaques Wagner, e acontecerá durante a 46ª Exposição Agropecuária, Industrial e Comercial de Vitória da Conquista (Expoconquista 2012).

No próximo sábado, dia 24 de março, o Chef de Cozinha Vinícius Figueira oferece aos alunos de gastronomia da Faculdade Ruy Barbosa um Workshop de Risotos. O evento será realizado entre às 9h e 12h e também vai contar com a oficina de Enogastronomia, que consiste na harmonização do prato e o vinho, com a especialista e professora da Ruy Barbosa, Scheila Bulhões.

Um prato diferente a cada dia do ano. Este é o desafio enfrentado pelo Chef Zezinho desde julho de 2011. No comando dos restaurantes Ercolano - Itaigara e Bahia Marina-, o Chef,  conhecido por suas ideias inovadoras, mais uma vez ousou e pôs em cheque sua criatividade na cozinha.

Chef Zezinho (Foto:Mateus Pereira)

Desde 2 de fevereiro, os personagens Pernalonga, Patolino, Papa-Léguas, Frajola, Taz, Piu-Piu, Coiote e Lola Bunny chegaram aos restaurantes McDonald’s de todo o país. Aventureiros, os Looney Tunes animam o McLanche Feliz em oito brinquedos exclusivos com sons e movimentos próprios para encantar a toda família.

Iscas de picanha com cebola, de frango com molho rose e depicanha suína com vinagrete são atrações do Festival de Petiscos do Baby Beef Express. A iniciativa faz parte do happy hour, que acontece diariamente das 15h às 22h (segunda a sábado) e das 15h às 21hs (domingos e feriados).

Isca de frango com molho rosé (Div.)

Para iniciar o ano de 2012, o Chez Bernard promove no dia 24 de janeiro um jantar enogastronômico, coordenado pelo chef Rui Carneiro. Durante a 4ª edição do evento, os clientes degustarão saborosas receitas do menu especial, como a entrada de Ostra Empanada na Farinha de Brioche, com Fettuccine de Manga e Ovas de Capelin, Polvo Flambado na Cachaça Itagibá com Rúcula e Espinafre ao Molho Poivre Vert, Magret  À  L´ Orange com Purê de Cará e Trufas, Paca Confit com Risoto de Agrião e Redução de Vinho do Porto Aromatizado e de Ricotta com  Calda de Framboesa e Sorvete Artesanal e Tapioca.

Com a estação mais quente do ano, a empresária e promoter Carla Magalhães, dona de sabores de qualidade, resolveu incrementar sua primorosa gastronomia trazendo ingredientes genuinamente brasileiros para esse clima de festa que invade a cidade de Salvador, principalmente, quando essa iguaria é um dos itens indispensáveis de sua autêntica feijoada.

Pratos leves, com a cara do verão, como saladas, risotos e massas compõem o cardápio de uma série de aulas de culinária que está ocorrendo em lojas do Hiper Bompreço, durante o mês de janeiro, em Salvador.